Las mejores carnes para barbacoa

¿Conoces cuales son las mejores carnes para barbacoa? La barbacoa es la mejor oportunidad para disfrutar de una deliciosa carne con un sabor a brasas único. Sin embargo, para que los platos elaborados en la barbacoa sean una experiencia increíble, necesitas comprar las mejores carnes para la brasa. ¿Sabes cuáles son?

¿Qué tipo de carne es buena para la parrilla?

Cuando se piensa en barbacoa, muchas veces se viene a la cabeza el tópico de la panceta, el chorizo o la morcilla. Pero hay vida más allá de estos maravillosos clásicos. En la barbacoa o parrilla puedes cocinar cualquier carne, bien cocinadas están de rechupete. Estas son las mejores carnes para barbacoa o parrilla:

Carne de Cerdo ideal para la parrilla

Chorizo, morcilla, costillas y chuletas son los mejores cortes para hacer a la brasa, potenciando todo el sabor de la carne, sin olvidarnos de la presa y el secreto, muy sabrosos debido a la grasa intramuscular que contienen.

Carne de ternera para parrilla

Las piezas perfectas para cocinarlas a la brasa son el solomillo o la entraña, los cuales destacan por su jugosidad y ternura. Chuletón, lomo alto o las deliciosas hamburguesas son solo algunas de las mejores carnes para barbacoa que puede elegir, sin olvidar la carne de buey una delicia.

La carne, bien acompañada siempre es un plus

Una muy buena opción es la de acompañar las barbacoas con alguna patata asada en el fuego, alguna verdura braseada e incluso montar alguna brocheta con carne y verduras por eso de equilibrar la balanza y no llenar tanto la panza.

Descorcha un buen vino, una cerveza bien fresquita y una buena compañía. ¡Y a disfrutar!

Consejos para antes de poner la carne en la brasa

Para controlar el punto ideal que quieres para la carne, es importante tener en cuenta algunos consejos:

  • Antes que nada, prepara unas buenas brasas antes de cocinar.
  • Es más recomendable cocinar con leña y que luego se convierta en carbón o ascuas.
  • Evita usar pastillas de encendido, le dará mal sabor a la carne. Usa en su lugar unas cuantas ramitas secas, una piña seca y un poco de aire

Dónde comprar las mejores carnes para barbacoa. Merino Soto, distribuidores para hostelería en Jaén

El mejor consejo que te podemos dar para asegurar que tu carne a la brasa sea perfecta, es que trabajes desde el principio con productos de la mejor calidad. De esta forma, evitaras sorpresas desafortunadas.

Por eso, en Distribuciones Merino Soto trabamos con marcas de reconocido prestigio para ofrecer en Linares y provincia de Jaén los productos para restaurantes de la más alta calidad y variedad. Porque todo buen chef sabe, que para elaborar deliciosos platos, necesita de buena materia prima que otorgue sabor y calidad a sus elaboraciones.

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